長輩專屬營養食譜「法式雞肉煎餅、雞肉獅子頭」在家吃出免疫力！
文/董氏基金會食品營養中心
目前國內新冠肺炎染疫致死率已達3.2％，其中89％死者超過60歲，研判高齡、慢性病是致死率高的主因。根據歐洲臨床營養與代謝學會（ESPEN）針對COVID-19感染者的營養管理實用指南聲明，預後最差、死亡率較高者，為免疫功能較差的人，也包含老年人、多病共存患者、營養不良者等。防疫期間，如何在家製作美味健康料理、為長者顧好自身免疫力？點此看紅燒雞肉獅子頭、法式雞肉煎餅2道優質蛋白質食譜！...繼續閱讀全文
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文/鄭碧君、蔡睿縈 、攝影/黃琇淩
研究發現，有創造性的藝術活動活化長者大腦，擁有較好的心理健康，也幫助他們對生活有更高的滿意度，因此台北仁濟院與國立故宮博物院攜手推出「故宮尋寶趣」課程，讓長者透過親近古文物，在藝術創作活動中發揮潛能與創造力。
經過課堂解說與實際參訪後，現年64歲已退休的學員表示，最大的收穫是逐漸懂得從不同角度觀賞文物之美，不再只流於「走馬看花、到此一遊」，已具有和別人分享文物欣賞的能力！...繼續閱讀全文
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阿嬤「顧孫」成甜蜜的負擔？８步驟遠離壓力情境、好好休息
李奶奶退休後，本想發展更多興趣、增廣見聞；不過，察覺到住在幾條街外的兒子媳婦工作總是忙碌、不斷加班，她心想：「住的不遠，就幫個忙吧。他們上班前把寶貝阿孫帶來，我加減顧！」沒想到，陪伴孫女長大固然快樂，但每天要照料三餐、安排活動、注意安全，慢慢讓李奶奶覺得壓力越來越大，這讓李奶奶開始覺得，幫忙照顧孫女的好意，似乎成了生活中「甜蜜的負擔」……長輩顧孫時若感到快樂與壓力的矛盾，該如何調適？...繼續閱讀全文
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