2018年9月26日 星期三

★ 宜蘭 職人返鄉進行曲/Stay旅人書店 ★ 美味新據點大啖異國風情料理/鴨皇閣 D'palace


每一波漲潮,《財訊月刊》的讀者都賺到了!!訂閱【財訊電子報】讓您邁向致富之路,從劣勢成為贏家!! 【MUZIK AIR】與你分享更多與音樂相關的大小事,讓所有人都能毫無障礙的接觸美好音樂。
無法正常瀏覽圖片,請按這裡看說明   無法正常瀏覽內容,請按這裡線上閱讀
新聞  健康  財經  追星  NBA台灣  udn部落格  udnTV  讀書吧  
Taipei Walker電子報
 2018/09/26 第604期|訂閱/退訂看歷史報份TaipeiWalker
★ 宜蘭 職人返鄉進行曲/Stay旅人書店
★ 宜蘭 職人返鄉進行曲/金魚•厝邊 cafe
★ 宜蘭 職人返鄉進行曲/正福茶園
★ 美味新據點大啖異國風情料理/鴨皇閣 D'palace
★ 美味新據點大啖異國風情料理/考山路-人生好苦之泰居酒
★ 美味新據點大啖異國風情料理/Cream&Custard.TW
★ 新書推薦:肛筋鍛鍊瘦身術:1天24秒變出蜜桃臀!
「鮭魚返鄉」是近年在全台遍地開花的新生活樣貌,透過林世傑、彭仁鴻、游正福3位職人的理想藍圖與推薦,一探在地的新生力。
 
在地職人「林世傑」:從事旅遊、生活文字工作多年後,返鄉成立獨立書店,推動宜蘭舊城、碧霞街的主力推手。

■宜蘭 職人返鄉進行曲/Stay旅人書店
開啟碧霞街文創新篇章

早年的碧霞街,原是舊城區中的「棺材街」,至今周邊的殯葬相關行業仍持續轉動著,一旁岳武穆王廟,則是與在地有著微妙拉扯關係的文化古蹟。數年前,林世傑抱持一股「一座城市的美好,是讓有夢想的人們,都能幸福的生活」信念,於此成立Stay旅人書店,成為碧霞街上第一家進駐的活絡先驅。並深入鄰里與老一輩在地人話家常、搏感情,透過導覽、講座、市集、課程等活動,搭起更多年輕人到碧霞街孵夢的橋梁,延續地方傳統、融入新駐力量的平衡點。
近年來,不定期舉辦各式市集活動,像是2016年開始的「大俠夜市」,封街舉辦吸引上千在地人、旅人一同參與,並選在昔日戲院的街口、周邊的楊士芳林園草地播放老電影,不僅活用在地資源、讓更多人看見舊城的時代風華,更是間接拉近新舊之間的距離。
Stay旅人書店中不乏宜蘭相關旅行、文化、生活等選書,傳遞在地日常,林世傑也將多年的文字、採訪功力,創作於宜蘭街散步圖、舊城好事等刊物中,並以長期關注小農的角度,發行多款主題啤酒。在成功活絡舊城街區後,未來也將透過更多主題企劃,持續推動碧霞街的魅力。

Stay旅人書店
宜蘭縣宜蘭市碧霞街14號
電話
(03)932-5957
營業時間
11:00∼18:00
公休日
二、三
刷卡
交通
開車走國道5號下宜蘭交流道,右轉美宜路再左轉大福路,遇中山路五段左轉上宜蘭橋,遇環河路右轉再左轉碧霞街可抵。
HP
www.hpipark.org

 

 

■宜蘭 職人返鄉進行曲/金魚•厝邊
發掘巷弄之間的生活態度

連續4年的頭城老街文化藝術季,為在地發展出一股不可小覷的新活力,而發起人正是在地囡仔彭仁鴻。長年在外求學,彭仁鴻念的是服務科學研究所,研究期間開始接觸家鄉文化脈絡,而後於服替代役時,因緣際會加入「鮭魚返鄉」行列,承租下前頭城鎮長邱金魚的故居,以「金魚•厝邊」之名,提供好厝邊般的旅遊、導覽諮詢。
在彭仁鴻眼中的頭城,是一個存在於山與海之間的地方,從北到南共有5處漁港、7座火車站,無論是從旅行、文化、藝術、歷史任一角度出發,都相當值得一探。延續去年「巷弄裡的那戶人家」,今年頭城老街文化藝術季以「巷弄裡的草根生活」為主題,彭仁鴻透過地毯式的探訪,在頭城鎮中尋找斜槓職人,像是市場雞肉攤老闆娘同時也是工筆畫家;傳統國術老師身兼製香職人;而中藥房老闆娘私下則是拼布畫家,彭仁鴻說:「斜槓在頭城是種生活態度。」頭城人習慣日出而作、日落之前便收工,剩下的半天時間,就是職人們的第二人生。透過斜槓職人特展、職人工作坊、頭城散步3大主軸,或許深根在地的同時,直接將斜槓職人推上舞台,就是讓旅人體會在地的最佳捷徑。

金魚•厝邊
宜蘭縣頭城鎮中庸街32-1號
電話
0911-220-886
交通
開車走國道5號下頭城交流道,右轉青雲路一段往頭城方向,遇沙成路左轉、再右轉中庸街可抵。
HP
www.facebook.com/goldfishspace



在地職人「彭仁鴻」:研究所畢業後,返鄉進行舊有空間的社區活化,連4年舉辦「頭城老街文化藝術季」,致力頭城在地發展。
 
在地職人「游正福」:原為工程師,為求一份歸屬感回鄉接手茶園,下一個階段要推廣農村美學。
熟成紅茶約2000元/150g/自家招牌茶品,精緻甕裝適合作為伴手禮。


■宜蘭 職人返鄉進行曲/正福茶園
茶園第4代接班人回鄉開創農村美學新生活
身為家族第4代接班人,游正福回鄉協助茶園經營轉瞬已8、9年的時光,回首過去,他若有所思地說:「電子業工程師的待遇真的很不錯,但我總覺得缺少一份踏實感、歸屬感。」於是,多年之後他毅然決然辭掉人人稱羨的工作,回到老家冬山接手管理茶園。家族茶園的發展歷程,一路從祖父種茶、阿公加工到父親的自產自銷,漸漸闖出名號,也多次贏得比賽勝利;直到他接手之後,以多年累積的見識與視野,融入創意、行銷概念,就此為自家茶園開啟另一條道路。
「當然,改變沒有那麼簡單!我跟父親不知道爭執了多少遍……」當年游正福想將主力產品由花茶改為紅茶,2人為此一度僵持不下,所幸農會碰巧要推廣紅茶,一切才變得順理成章;今年,自家產出的花蜜香紅茶吸引吳寶春合作中秋禮盒,眼看著自家茶葉正漸漸走出家鄉,他的父親才總算安心。除了研發風味茶,他還加碼生產周邊商品,包含茶麵條、茶蛋捲,並進駐農民市集、義美吉盛森藝館通路作販售,頗受客人青睞。一切看似皆相當順利,此刻游正福卻話鋒一轉:「其實,我目前最想做的事是效法日本人保存文化的精神,將茶園作為教育文化之用,同步推廣農村美學……」看來,游正福與自家茶園的故事,正要展開下一個篇章。

正福茶園
宜蘭縣冬山鄉丸山村溪心一路39號
電話
(03)958-3362 
交通
開車走國道5號下羅東交流道,接宜28鄉道、永美路、義成路二段遇溪心一路可抵。

 

 

■美味新據點大啖異國風情料理/鴨皇閣 D'palace
在奢華時尚新穎空間 品嚐道地星馬料理
源自馬來西亞的老字號品牌鴨皇閣,由新加坡商戴勝發引進台灣,在忠實呈現星馬料理之餘,特別設置都會人喜愛的酒吧,佐以大量黑、金色系打造出奢華時尚空間,交錯搭配方桌、圓桌,一次滿足各種年齡層與人數的用餐需求。店內必吃招牌料理「當歸烤鴨」,特別選用宜蘭櫻桃鴨,由於製作工序繁複,每日僅限量30隻,建議事先預約以免撲空;同時,店家也引進多道星馬料理,如星馬麥片蝦,吃法、風味皆相當獨特,令人回味無窮。

鴨皇閣 D'palace
台北市大安區忠孝東路四段235號2F
電話
(02)8772-6468
營業時間
11:00∼14:30、17:30∼22:00;酒吧∼凌晨03:00
公休日
刷卡
可(AE除外)
席位
128席
服務費
10%服務費
交通
搭台北捷運在「忠孝敦化站」下車,自2號出口出站,走路4分鐘。



當歸烤鴨950元/中/使用宜蘭櫻桃鴨,將主藥材當歸置入鴨腹,先後經風乾、上色、烘烤步驟製作而成,多汁鮮甜,由於做工繁複需花費6∼8小時,每日僅限量30隻。可依人數選擇小、中、大份,中份約莫半隻份量,適合4∼6人分享。
 
泰式烤魚350元(前)/一口就驚艷的招牌料理,前置香料作業費時,絕對值得在菜單上畫上一筆。泰式烤雞腿180元(後)/老闆推薦必點。


■美味新據點大啖異國風情料理/考山路-人生好苦之泰居酒
泰式街頭經典美饌 走進後就不想離開
低調坐落在南京東路、寶清街巷弄中,融入泰式風格的「考山路-人生好苦之泰居酒」,無疑是今夏竄紅的人氣店家之一!2位熱愛泰國的老闆,辭去原本的業務工作後,分別前往泰國當地以及深入台灣居酒屋學習,並將所學與心中藍圖,勾勒於眼前這處居酒屋中。保留原屋況的開放式門窗,並在工業風格中融入泰國專屬的傢飾,不令人感到壓力的桌距、愜意又悠閒,無意之間還能瞧見貼於各角落的逗趣標語,瞬間趕跑所有負能量。

考山路-人生好苦之泰居酒
台北市松山區南京東路五段250巷2弄28-1號
營業時間
11:30∼14:30、18:00∼23:00;18:00∼24:30
公休日
刷卡
不可
費用
無服務費
席位
25席
服務費
無服務費
交通
搭台北捷運在「南京三民站」下車,自3號出口出站,走路5分鐘。

 

 

■美味新據點大啖異國風情料理/Cream&Custard.TW
來自新加坡的創意甜點
走進Cream&Custard首家海外分店,融入宛如甜點藝廊般的氣質氛圍,忍不住放輕音量、放慢腳步,於櫥窗前細賞如同精品般的各式手作創意甜點。來自新加坡、由Melissa和Wesley兩姐弟所創立的甜點品牌,將傳統的法式烘焙技巧,融入獨家創新的甜點創作中,原以預約、訂製合作為主,2015年在新加坡開設首家實體店。為了呈現最新鮮的高品質甜點,嚴格控管巧克力、奶油等食材,堅持每日現做、限量供應,不只是視覺奪目,只要嚐過一回,幾乎都會愛上這份精緻的真誠。

Cream&Custard.TW
台北市信義區基隆路一段147巷25號
電話
0968-287-494
營業時間
12:00∼20:30;六日12:00∼21:00
公休日
刷卡
皆可(AE、大來除外)
席位
36席
服務費
10%服務費
交通
搭台北捷運在「市政府站」下車,自1號出口出站,走路3分鐘。



下午茶套餐1400元/可任挑4份甜點、4杯飲品及1份塔派,其中夢幻少女心在清新的荔枝慕斯、濕潤的玫瑰海綿間,驚豔著荔枝水果凝露的微妙滋味;結合72% Valrhona黑巧克力搭配浸泡萊姆酒的酒製櫻桃,幻化出Galaxy般星彩;當芒果慕斯、椰子慕斯遇上香草蛋糕打造出熱帶風情;中層夾入新鮮西瓜的招牌饗宴是首訪必點。全新飲品紫夜星辰,攪拌後呈現另一份美感。
 
■新書推薦:肛筋鍛鍊瘦身術:1天24秒變出蜜桃臀!

★ 女神級整骨師久嬢由起子親自傳授「肛筋」鍛鍊法!
★ 紅遍全日本,各大電視節目、報章雜誌蔚為話題!
★ 「臀部夾筆」肛筋伸展操,10招成功瘦!

看更多>>>https://shop.kadokawa.com.tw/product_detail9602.htm

 
 
長知識!鳳凰木的故鄉是…
眾所皆知,鳳凰花是離別的象徵。然而鳳凰木故鄉卻是在非洲馬達加斯加,現在全世界熱帶及亞熱帶地區都已經廣泛栽種,反而原產地的野生植株已經非常少見。

善用App存錢記帳不求人
回憶一下,你是不是每次領完薪水,儲值悠遊卡、買杯咖啡,再和朋友吃頓飯、買件新衣,錢包很快就空了?從現在開始,學習控制支出,善用App記帳把錢存下來!
 
 
本電子報著作權均屬「聯合線上公司」或授權「聯合線上公司」使用之合法權利人所有,
禁止未經授權轉載或節錄。若對電子報內容有任何疑問或要求轉載授權,請【
聯絡我們】。
  免費電子報 | 著作權聲明 | 隱私權聲明 | 聯絡我們
udnfamily : news | video | money | stars | health | reading | mobile | data | NBA TAIWAN | blog | shopping