2019年1月23日 星期三

★ 網友最愛新北美食區!/餓店蒸氣吐司 ★ 「板橋」創意甜點螞蟻人的朝聖天堂!/自由式free form


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Taipei Walker電子報
 2019/01/23 第621期|訂閱/退訂看歷史報份TaipeiWalker
★ 網友最愛新北美食區!/餓店蒸氣吐司
★ 網友最愛新北美食區!/享吐司
★ 網友最愛新北美食區!/Ticket鐵匙鐵板吐司
★ 「板橋」創意甜點螞蟻人的朝聖天堂!/自由式free form
★ 「板橋」創意甜點螞蟻人的朝聖天堂!/藍色微光 One Earth Cafe
★ 「板橋」創意甜點螞蟻人的朝聖天堂!/Ten Ten Den Den 點點甜甜
★ 新書推薦:高雄123家美食私旅
原來三重不只有豬腳飯!近年在北部遍地開花的吐司專賣,以土石流般的視覺、迷人的鐵板香氣、創意交織的味蕾,讓早餐控們口袋名單大爆滿!而大人氣的起士流吐司效應,就是從三重地區開始發酵,讓人不得不開始關注這股新食力!
 
起士控雙倍豬排蛋110元(前)/超犯規的3倍起士,可中和自醃豬排的重口味。紫防癌110元(後)/採用藍莓、鳳梨、蘋果等鮮果製成,健康取向滿分。
草莓巧克力吐司100元/期間限定口味,搶眼的視覺與粉嫩系氛圍,企圖搶攻打卡聖地。

■網友最愛新北美食區!/餓店蒸氣吐司
碳烤吐司先驅結合新型態再獲好評
從FB到IG,近2年的社群上,總是被超夯的土石流吐司洗版,超強視覺加上各家端出的獨家味蕾,讓饕客們自願變身早鳥嚐鮮去!而身為這股碳烤吐司風潮先驅的餓店,2018年初自長壽街搬到近捷運台北橋站的新址,改以BALMUDA蒸氣烤箱,鎖住吐司的柔軟風味,搭上自家醃漬豬肉與吸睛的起士,讓食材與吐司之間融洽出最佳默契,堅持「只賣自己愛吃、也敢吃的」初衷,全新型態再出發同樣獲得人氣迴響。

餓店蒸氣吐司
新北市三重區大榮街54號
電話
(02)8988-2966
營業時間
08:00∼15:30(LO:15:00)
公休
三四
刷卡
不可
席位
18席
服務費
無服務費
交通
搭台北捷運在「台北橋站」下車,自出口出站,馬上到。
HP
www.facebook.com/hungryshop2

 

 

■網友最愛新北美食區!/享吐司
就想來點不一樣的創意代表作
身處手搖飲盛行的國家,沒想到除了飲品,珍奶也能成為熱壓吐司的口味之一,變身人氣早餐選項。2018年初,選在熟悉的三重、蘆洲交界巷弄,一對年輕的姐妹從自身熱愛的早餐出發,天馬行空地構想起備料到所呈現出的品項,然後捲起衣袖費時熬製奶茶醬,自創珍珠、湯圓入味的熱壓吐司,以「想要做點不一樣」的初衷,在住宅小區中營造出高人氣。並為了社區居民,特別新增一般套餐,成功駕馭於傳統與新鮮中。

享吐司
新北市三重區永安北路二段39號
電話
(02)2857-2466
營業時間
06:00∼14:00;六日假07:00∼14:00
公休
不定休(詳洽FB粉絲專頁)
刷卡
不可
席位
10席
服務費
無服務費
交通
搭台北捷運在「徐匯中學站」下車,自2號出口出站,走路4分鐘。
HP
www.facebook.com/enjoysharingtoast



湯圓奶茶50元(前)/獨家研發比例的奶茶醬融合粒粒繽紛的小湯圓,另加入起士中和甜膩味。珍珠花生50元(後)/在珍珠中融入花生醬,爆滿的視覺效果,嚐來一點也不突兀。
5號打拋豬套餐110元/附30元飲品跟薯條,選用8:2比例、較多瘦肉的豬肉,在主打的甜味中呈現出另一種清爽。
 
自製超濃芋奶50元/自製芋泥口感濃郁,加熱過建議盡快食用。
厚重美式牛肉起士鐵板堡85元(前)/採用自捏製油脂豐富的牛絞肉,無添加調味、最後加入起士而成。美式咖啡50元(後)/冰/搭配濃厚味蕾主食的基本款飲品。


■網友最愛新北美食區!/Ticket鐵匙鐵板吐司
推薦給芋頭控的人氣鐵板香氣
老闆原在內湖開設簡餐店,因租金與地緣因素搬回三重,選在近捷運站的寧靜巷弄中,因老闆本身就是芋頭控,便以芋頭特色餐點,依季節性選用大甲、屏東產地芋頭,悶熟後融入煉奶、鮮奶,呈現出土石流沙狀的人氣作品。並找來擁有10多年經驗的鐵板燒師傅,以師傅最擅長的鐵板手藝,先以奶油將吐司煎至香氣四溢,再夾入手工製食材,打造出平價早午餐。

Ticket鐵匙鐵板吐司
新北市三重區重安街56號
電話
(02)2970-6978
營業時間
7:00∼14:00
公休
一(二不定休)
刷卡
不可
席位
26席
服務費
無服務費
交通
從搭台北捷運在「菜寮站」下車,自2號出口出站,走路4分鐘。
HP
www.facebook.com/Ticketteppanyakicafe

 

 

■「板橋」創意甜點螞蟻人的朝聖天堂!/自由式free form
不用虛勢外表討好的日本藍帶手藝
原為圖文設計師的主廚,為了讓不喜甜食的男友嚐到甜蜜的美好,而開始做起甜點,更遠赴日本藍帶習得專業手藝,返台後將無限創意注入於此。原本想從小工作室出發,沒想到店面越找越大,除了販售也不定時開辦廚藝教室,讓做甜點這件事不再只是自我小確幸,而是透過分享獲得喜悅與成就。

自由式free form
新北市板橋區雙十路二段70巷1號
電話
(02)2256-6026
營業時間
12:00∼19:00
公休
一(詳洽FB粉絲專頁)
刷卡
不可
席位
12席
服務費
無服務費
交通
搭台北捷運在「江子翠站」下車,自4號出口出站,走路5分鐘。
HP
www.facebook.com/FreeForm.Lusia



不用飛到日本就能品嘗日本藍帶手藝甜點!
日出150元(前)/含檸檬奶凍、檸檬、蛋白糖餅乾的檸檬塔,堅毅實在的口感與柔美外型有著衝突美感。墨綠160元(中)/使用小山園和光抹茶粉製成的巧克力塔,加上混入糖粉、抹茶粉的未打發過蛋白在低溫中烘烤而成的抹茶脆粒。阿里山金萱150元(後)/精選台灣好茶,讓專業甜點與茶香相輔相成。
 
草莓天使140元(前)/採用心心有機草莓自製的天使蛋糕,在高價成本下依舊提供出高CP值的份量。拿鐵咖啡特調(黑糖)150元(後)/熱/使用公平貿易咖啡,希望傳達即便付出稍貴價格也不要去剝削童工的理念。


■「板橋」創意甜點螞蟻人的朝聖天堂!/藍色微光 One Earth Cafe
在迷人甜點中傳遞友善環境的真心
主理人為了傳遞有機、友善環境的理念,在2018年初承接下江翠國中旁這幢白色的木質系小屋,沒有制式Menu,以高價格成本採用人道飼養的福利雞蛋、良心企業義美出產的牛奶、公平貿易的咖啡與茶飲,在精選的食材中,讓味蕾獲得甜蜜釋放的同時,也能關懷全球勞工,不為圖小利而剝削。

藍色微光 One Earth Cafe
新北市板橋區文化路二段225巷72弄60號
電話
(02)2258-5220
營業時間
12:00∼20:00
公休
刷卡
不可
席位
23席
服務費
無服務費
交通
搭台北捷運在「江子翠站」下車,自2號出口出站,走路6分鐘。
HP
www.facebook.com/onearthcafe

 

 

■「板橋」創意甜點螞蟻人的朝聖天堂!/Ten Ten Den Den 點點甜甜
一段舒心簡約的甜點小旅程
板橋人氣早午餐中的人氣名店好初,延續至甜點的作品,推門入內,簡約的水泥牆與明亮的落地木窗讓空間更顯俐落,給予味蕾好心情的甜點,「像是一位懂得生活又擅長做點心的朋友,能在小廚房裡變出吃了暖心又瀟灑的甜點」,這是點點甜甜為自我賦予的氛圍,因此在這裡顯現的不是華麗風格,而是一股放鬆心情的幸福感,隨著無形創作呈現的各式作品,在偷藏巧思的細節中,是屬於生活感的甜蜜。

Ten Ten Den Den 點點甜甜
新北市板橋區光正街45巷2弄2號
電話
(02)2960-2487
營業時間
12:00∼20:00
公休
刷卡
不可
席位
28席
服務費
無服務費
交通
搭台北捷運在「板橋站」下車,自3號出口出站,走路8分鐘。
HP
www.facebook.com/tentendenden



檸檬塔140元/嚐過便難忘的偏酸口感,如同無負擔的生活般恰到其處。
 
■新書推薦:高雄123家美食私旅

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淡海輕軌遇上幾米 來趟奇幻旅程
幾米為淡海輕軌綠山線沿線共11座車站統一規劃,每站都有作品,故事主角小女孩也會在每一站出現,跟著她的動物伙伴,可能是魚、貓、鳥、松鼠等,陪伴民眾搭乘輕軌,從而串起一段想像的旅程,也走進幾米故事。

5G爭霸 掀科技冷戰
5G涉及巨大的經濟利益,根據IHS Markit預測,到二○三五年5G可創造約十二.三兆美元的全球經濟產值,說「得5G者得天下」實不為過,誰將勝出?拭目以待。
 
 
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