文/兒童文學工作者Angie 觀察幼兒的進食習慣,可發現有極高比率的孩子對於柔軟容易咀嚼的肉類食物,接受度較高,對於蔬菜等高纖食物會有排斥反應。根據近期美國耶魯大學心理學教授沃茲(Annie Wertz)與溫恩(Karen Wynn)研究指出,孩子不愛吃蔬菜,有可能出自於人類遠古以來流傳下來的求生本能:因為怕誤食有毒植物或被毒刺所傷,因而會反射性的遠離植物性食物。 然而,蔬菜仍然是必要的營養素來源,該怎麼讓孩子愛上蔬菜呢?建議可讓吃蔬菜這件事情,成為一件充滿樂趣與故事性的活動,例如,可以誇張的模仿吃小黃瓜時發出的喀喀聲,引導孩子跟著模仿,或是運用繪本中的可愛主人翁,慢慢建立孩子不挑食的概念。本期推薦的《兔子愛吃午餐》與《我絕對絕對不吃番茄》,都有表情可愛逗趣的主人翁,很適合作為教導孩子不挑食的入門讀本。 《兔子愛吃午餐》Bunny Eats Lunch (Hello Genius) 小兔子好喜歡吃東西,尤其是在吃青菜的時候,都會大口大口的吃下肚子裡。就讓我們跟著小兔子一起學習吃的健康、吃的營養,當個不挑食的小朋友喔!。 《我絕對絕對不吃番茄》(I Will Not Ever Never Eat A Tomato) 大家以為Lola只討厭吃豆子,事實上,她討厭的食物可多了,像是紅蘿蔔、蕃茄、蘑菇、蛋、香腸等,但這些食物中,尤以蕃茄最讓Lola無法接受。 當Charlie想和Lola解釋食物的來源,但Lola就是無法接受這些食物……,最後Lola的偏食習慣,會被改正嗎? >>more |
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