2016年12月15日 星期四

如何判定「純釀造」醬油? 跟著專家這樣做


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2016/12/15 第4633期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份
醫藥新知
健康焦點
保健優概念
 
醫藥新知
出國旅遊嗯不出 水喝太少啦!
記者黃安琪/台北報導聯合報
避免旅途中便祕,早晨空腹時可喝500毫升檸檬水、蜂蜜水等滲透壓高飲品,促進腸胃蠕動。
耶誕節、年末連假將至,不少人安排國外旅遊。但開心旅行之餘,不少民眾心生困擾,平常沒有的便祕,為何旅遊時找上我?醫師表示,出國行程緊湊、壓力大會抑制副交感神經,引起便祕,門診中常見許多病人回國後繼續便祕,建議旅遊時仍應多喝水、睡眠充足和均衡飲食,保持順暢。 28歲輕熟女偶會便祕,但不影響生活,日前開心到日本旅行一周,卻足足7天沒有排便,回國後腹脹難受就醫,照了X光 …more
 
健康焦點
失智版巧連智 延緩老人退化
記者江慧珺/專題報導聯合報
一名75歲中度失智爺爺,經常做出重複行為,整天用紙筆畫圈停不下來,而且不吃不喝,家人擔心不已。在「HOMESEEN」團隊評估下,替爺爺安排一款蓋房子桌遊,爺爺每天欣賞自己蓋的房子,心滿意足,家人也因此比較放心。 失智症堪稱最難照顧的疾病,30歲旅美軟體開發工程師游詳閔,原是美國待遇優渥的工程師,他返台創辦「HOMESEEN」放心遊戲包,「HOMESEEN」 …more
 
胸痛、下肢無力…原來主動脈剝離
記者李京昇/雲林報導聯合報
最近天氣溫差大,心血管疾病的病人也就跟著增加,40多歲的范姓男子日前晚上突發性的胸痛並伴隨右下肢無力,送醫急診發現是急性A型主動脈剝離,經手術治療才搶回一命。 台大醫院雲林分院心臟外科主任游聖彬呼籲,A型的主動脈剝離若不緊急手術,48小時內死亡率高達50%,民眾不可輕忽。范姓男子當晚極度不適送往急診,經醫師進行初步心電圖及抽血檢查排除心肌梗塞,電腦斷層檢查發現是A型的主 …more
 
保健優概念
如何判定「純釀造」醬油? 跟著專家這樣做
記者葉卉軒╱即時報導經濟日報
消基會上午舉行記者會呼籲政府應要求業者透明揭露產製過程。記者徐兆玄/攝影
都標示「純釀造」醬油,但價差竟然可以多達10倍以上。對此,美食專家、中華海峽兩岸餐飲連鎖經營協會理事長梁幼祥提出「看挺度」、「辨氣泡」、「炙熱法」三大秘訣,消費者也可以自行判定究竟是否是純釀造醬油。 梁幼祥指出,若將醬油滴在玻璃板上,濃度不夠濃稠,沒有挺度的話,就會像水一樣洩掉的醬油,那通常都是非釀造的人工快速調製醬油。第二個方法 …more
 
吃這七種食物 有效幫你排毒
記者高行╱即時報導經濟日報
「綠茶」是最好的排毒良方,當中富含抗氧化物質及維他命C,可以排出體內毒素和細菌抗衡。
身體暴露在各種汙染源中。積累久了,恐出現過敏、氣喘、咳嗽、胸痛或胸悶等病症。有哮喘或慢性呼吸系統疾病患者,加重病情。據國外研究指出,日常飲食中應多食用綠茶、綠花椰菜、維他命C豐富的蔬果、橄欖油、向日葵籽、益生菌及含鈣豐富的七種食物,可強化身體抵抗毒素的防禦能力。 根據外媒《Health Mind Bodies》報導,「綠茶」是最好的排毒良方,當中富含抗氧化物質及 …more
 
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