★ 台北巷弄好店：de'A ★ 異國料理新登場：Burger Ray（煙波亭）（寧夏夜市）

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2015/09/09 第469期｜訂閱/退訂｜看歷史報份｜TaipeiWalker ★ 台北巷弄好店：de'A ★ 台北巷弄好店：Stay & Go Coffee Company ★ 台北巷弄好店：勺子spoon goods & cafe ★ 異國料理新登場：Burger Ray ★ 異國料理新登場：禪閤炸雞 ★ 異國料理新登場：吉豚屋 ★ 新書推薦：《JapanWalKer Vol.2》 說走就走，去日本旅行吧！ 位於民生社區的富錦街，街道兩旁的盎然綠意，為街區注入一股悠閒氣息，成為這兒讓人喜愛的鮮明印記。這裡的店家也獨具個性，不走高調、華麗路線，只希望與漫步至此的旅人分享真正的好東西。   除了代理皮件品牌，老闆也蒐羅許多好物在此展售。 酸奶洋蔥鬆餅250元（前）/招牌鹹鬆餅，將奶油乳酪、培根夾進鬆餅裡，搭配生菜健康爽口。炭烤杏仁拿鐵160元（左後）/加入杏仁糖漿、灑上炭烤杏仁片，散發淡淡炭烤香氣。 ■台北巷弄好店：de'A 「風格獨具的複合式空間，呈現設計好物件。」 漫步在富錦街上，一家風格清新的店家攫取目光，原來de'A是台語「袋仔」的意思，饒富趣味。身為室內設計師的老闆，因為喜愛兼具設計感與質感的包包、也喜歡咖啡，於是結合兩者開設這家風格獨具的店面。走進店裡，除了偌大的物件展售區，店內亦提供咖啡、輕食，並規劃舒適寬敞的座位區，讓客人享受咖啡、也欣賞好皮件。店內視覺意象皆出自老闆之手，空間擺設的時常更換已成為常態，不時為客人創造新鮮感與驚喜。 de'A 台北市松山區富錦街348號 電話 （02）2747-7276 時間 12：00∼20：00 公休 無 刷卡 可（500元以上，AE、大來除外） 席位 30席 費用 無服務費 交通 搭台北捷運在「松山機場站」下車，自3號出口出站，走路10分鐘。     ■台北巷弄好店：Stay & Go Coffee Company 「咖啡、藝術展演空間，分享創意生活。」 Stay & Go Coffee Company是一家結合服飾品牌工作室、咖啡與展演場地的複合式空間。不同於一般咖啡館的浪漫追求，店家希望傳遞一種生活態度，讓咖啡不著痕跡地融入現代人快節奏的生活裡，隨時取得、即時享用，短暫休息過後再出發，因此便將店名取為Stay & Go。來到這兒，除了品味一杯咖啡的好時光，店內亦不定期舉辦藝術創作展出，在作為藝術家展示平台的同時，也隨時與顧客分享創意生活。 Stay & Go Coffee Company 台北市松山區富錦街403號 電話 （02）2766-6072 時間 12：00∼19：00 公休 一 刷卡 不可 席位 30席 服務費 無服務費 交通 搭12、225、254、262、652、672、905等公車在「民生社區活動中心站」下車，走路4分鐘。 假如一個人來到這兒，不妨選擇吧檯區的座位，可與店長聊聊咖啡。 咖啡拿鐵120元/在咖啡綴上花雕圖案，已成為店長的人氣招牌。   空間簡約清爽，展示區集結老闆蒐蘿而來的生活用具。 藍莓雪藏生乳酪起司蛋糕、熱拿鐵組合價190元/淋上藍莓果醬的乳酪蛋糕，口感綿密，滋味酸甜。 ■台北巷弄好店：勺子spoon goods & cafe 「挑選好物件，提升生活好感度。」 因為喜歡雜貨、咖啡，也喜愛富錦街周邊的悠閒氛圍，讓原本從事平面設計的老闆，在街區轉角處開設這家選物店。店家明亮、簡約風格的門面引人注目，除了散發與眾不同的氣質，也為街道增添迷人風采。進入店內，除了座位區，牆面一隅展示許多老闆蒐羅而來的生活道具，包含碗盤、茶具組等用品，讓人感受到店家希望傳遞的質感生活。餐點方面，不論是咖啡、甜點或主餐，皆出自老闆之手，口味同樣令人喜愛。 勺子spoon goods & cafe 台北市松山區民生東路四段97巷4弄2-1號 電話 （02）2547-5996 時間 10：00∼22：00 公休 無 刷卡 雜貨可（AE、大來除外） 席位 21席 服務費 無服務費 交通 搭台北捷運在「松山機場站」下車，自3號出口出站，走路10分鐘。     ■異國料理新登場：Burger Ray 專屬漢堡自己動手做 由牛排教父鄧有癸子弟兵Ray、Ginger聯手開設，是一間主打現攪牛肉、溫控製成、配料醬料隨你加的個性漢堡店。餐廳採牛排館規格，牛肉選用美國Choice級牛肩肉和牛腹肉，依肥二、瘦八比例混合製成漢堡排。店內最大的特色與賣點就是配料與佐醬特多，配料包括青生菜、蘿蔓、美生菜、酸黃瓜等11種，佐醬則有墨西哥肉醬、起士醬、照燒醬和法式辣味蛋黃醬共五種，可以加在漢堡裡，隨你搭配組合，自己動手搭配，層層組合堆疊，過癮至極。 Burger Ray 台北市大安區忠孝東路四段250-4號 電話 （02）8771-5811 時間 11：00∼21：00（LO20：30）；五11：00∼23：00（LO22：15） 公休 無 刷卡 不可 席位 32席 費用 無服務費 交通 搭台北捷運在「忠孝敦化站」下車，自3號出口出站，走路5分鐘。 由牛排教父子弟兵所創立的餐廳，開幕不久便聲勢驚人，每逢用餐時間人潮不斷。 心臟病堡套餐450元/配料超級豐富，除了Choice等級的牛肉排，還非常奢侈的使用鴨肝、松露當食材；而搭配薯條與飲料的套餐，飽足感更高，其中薯條可蘸佐墨西哥肉醬與起司醬，最能吃出不同風味變化。   家開幕之後，排隊人潮不間斷，但為了提供更優質的炸雞，特別歇業一周，調整腳步重新再出發，希望讓店內產品更適合台灣人口味。 雙人分享餐499元/內含去骨雞腿、唐揚雞塊、日式脆薯等店內代表性產品，以及兩杯任選飲料。 ■異國料理新登場：禪閤炸雞 祕製醬汁醃製薄皮炸雞 隸屬於日本九州最老炸雞店「太閤」，其炸雞產品早已是大分縣宇佐市的象徵名物。禪閤在日本是知名連鎖品牌，海外第一家分店則設在台灣。店家引進老店的炸雞烹調技術，除了精選台灣本地優良雞隻，還自日本空運祕傳醬汁用於醃製，以延續與老店一樣的口感。其炸雞產品最大的特色，是以雞腿與雞胸為食材，並採人工去骨塑型，可鎖住肉汁而不使肉質變柴；炸雞表面僅裹上薄粉，因此酥脆的口感是來自雞皮本身，而非坊間常見厚厚一層酥炸粉。 禪閤炸雞 台北市中正區開封街一段27號 電話 0903-564-998 時間 11：00∼21：00 公休 無 刷卡 不可 席位 11席 席位 11席 費用 無服務費 交通 搭台北捷運在「台北車站」下車，接站前地下街，自Z6號出口出站，走路6分鐘。     ■異國料理新登場：吉豚屋 日本國民豬排平價專賣 為日本超人氣炸豬排品牌，此店是台灣一號店。為將道地美味移師台灣，店家引進自行研發的全自動炸豬排機，三分半就能炸一片豬排，熱騰騰快速出餐；食材部分，除了選用低溫冷藏豬肉，以保存肉質鮮嫩香甜，並自日本空運獨門麵包粉與全系列醬料，其中麵包粉是豬排獨一無二的卡滋祕訣，採用職人吐司經特殊烘焙與研磨製成，包裹豬排油炸後，可維持絕佳酥脆美味。軟嫩不失彈性的豬肉口感，以及飽滿鮮美的肉汁，咬一口就能驚艷味蕾。 吉豚屋 台北市中正區忠孝西路一段36號B1（HOYII台北車站） 電話 （02）2311-3318 時間 11：00∼22：00（LO21：30） 公休 無 刷卡 可（AE、大來除外） 席位 63席 費用 無服務費 交通 搭台北捷運在「台北車站」下車，自M6號出口出站，馬上到。 店址在新開的HOYII北車站商場地下樓。 里肌豬排定食179元（前）/酥炸里肌豬排淋上蔬果熬製的酸甜沾醬，搭配新鮮高麗菜絲，最是對味。其他配餐還包括白飯及每日現煮豬肉味噌湯。吉豚豬排丼（竹）169元（右）/店內主力商品，佐以香滑蛋液色香味俱全。   ■新書推薦：《JapanWalKer Vol.2》 交通票券 樂遊日本！ 觀光客限定 超值使用 關西地區＆北陸地區＆九州地區＆關東地區＆其他推薦票券 購書連結>>>>http://goo.gl/f5jDUY     •為什麼我買到的麥當勞漢堡，跟廣告差那麼多？ 在加拿大的麥當勞，為了爭取消費者的信任，架設了一個網站，回答任何網友對食品有關的問題。麥當勞面對消費者的提出「廣告不實」的爭議，乾脆拍支影片告訴消費者：為什麼你買到的漢堡，跟廣告裡看到的不一樣？ •阿帕契頭盔到底在貴什麼？ 中校副隊長勞乃成帶女星李蒨蓉與貴婦及親友團參觀 AH-64E阿帕契直升機修護廠房的案件宣判已公佈，無論結果是否讓人大嘆司法不公，我們還是來研究一下那頂跑趴中出現的戰術頭盔到底憑什麼要賣到200萬。

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