2020年2月4日 星期二

壽限與養生 3


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2020/02/05 第517期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份
   
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壽限與養生 3
曲黎敏

壽限與養生 3

★ 人的生命週期與生命狀態

   《黃帝內經》具體闡述人在人生某特定階段,血氣和行為的某種關聯性。

  ● 10歲:氣血在根部,臟器剛穩定下來

   比如「人生十歲,五藏始定」。少年時期,人體的臟器剛剛穩定下來,這個時候人的「血氣已通,其氣在下」,此時人的氣血都在根部,因此小孩子喜歡跑,而且是跳著跑。

  ● 20歲:血氣旺盛,長肌肉,喜歡快走

   20歲時,人「血氣始盛,肌肉方長,故好趨」,「趨」是快走的意思。即20歲的時候人的血氣開始旺盛,並且長肌肉,喜歡快走。

  ● 30歲:五臟六腑安定,肌肉生長達到頂點

   30歲時,人「五藏大定,肌肉堅固,血脈盛滿,故好步」。人30 歲的時候,身體五臟六腑基本都已安定下來了,肌肉的生發和生長都已達到頂點,這個時候人就開始喜歡慢慢地走路。

  ● 40歲:器官開始衰退,愛坐不愛動

   40歲時,人「五藏六府,十二經脈,皆大盛已平定,故好坐」。即人40歲的時候,人的身體各個器官都已經開始走下坡,肌膚腠理都開始出現變化,出現衰退現象。比如「榮華頹落」,「榮華」指面色,即人的面色也不像年輕時紅潤光澤;人的頭髮也開始變白,開始喜歡坐著,不太願意活動。

   ◆ 一直不動也會耗散元氣

   但「久坐濕地傷腎」,人總坐在一個地方不動的話,也會慢慢耗散元氣。不活動了,還會耗散元氣,有這種事情嗎?會有的,因為人不太活動,濕氣就偏重,濕氣如果偏重,身體中的寒邪之氣,就會化不開、帶不走,總在身體裡淤積。這樣會造成經脈不通暢,人體就會多調元氣上來,把寒邪破掉。從這個角度來講,人最起碼從40歲開始,就應該注重養生的問題。

   我建議大家,中年以後要多活動,讓自己的氣血充分運化起來,增強自己的代謝,把濕氣帶走。因為在現實生活中,大家經常會發現人到了40歲以後,體態各方面都會發生很大的變化,實際上這和人身上的氣血有關,也和日常生活當中的一些不良習慣,比如不愛運動有關。

  ● 50歲:氣機減弱,肝氣衰退、眼花

   50歲時,人「肝氣始衰,肝葉始薄,膽汁始減,目始不明」。即人的生發之機,已經開始衰退。《黃帝內經·上古天真論》曾說過:人一般到四、五十歲的時候,生機已經很弱。

   比如老年人得病,吃藥會吃很長時間,因為他的整個氣機減弱,生發能力極度衰退,只能靠不斷吃藥,來慢慢恢復自己的臟腑功能,帶走一些疾病。此時人眼睛也開始花了,有一種說法,叫「花不花四十八」,即人到了48歲左右,眼睛就開始花了。眼睛花這個象,實際就是肝氣衰退的象。

  ● 60歲:氣血不足,思維減退,喜歡躺著

   60歲時,人「心氣始衰,苦憂悲,氣血懈惰,故好臥」。60歲時,人想問題就很難周全,因為只有心氣很旺時,人的思維才能夠健全;心氣不足,思維能力會減退。這個時候人的情緒上,也會出現一些不穩定的狀態,人身體的氣血處在一種停滯的狀態,在日常生活當中,人就總喜歡躺著。

  ● 70歲:脾胃虛弱,皮膚乾枯

   70歲時,人「脾氣虛,皮膚枯」。即人的後天脾胃已經很虛弱,脾胃一弱,吃得就少,變化出來的水穀精微就少,氣血能往外帶動的能量也會降低,皮膚腠理得到的氣血和精華,也就少了很多,皮膚就會出現乾枯這種現象。

  ● 80歲:肺氣衰敗,說話不清楚

   80歲時,人「肺氣衰,魄離,故言善誤」。即人輸布全身氣血的功能開始減退,會出現魂魄分離的象,導致說話經常說不清楚,或說顛倒話,或像中醫裡所說的是「譫語」(譫讀詹,胡言亂語)樣,一句話沒完沒了總在說,這些都是人80歲時肺氣衰敗的象。

  ● 90歲:腎氣衰敗,四臟跟著空虛

   90歲時,人「腎氣焦,四藏經脈空虛」。即人的腎氣開始衰敗,其餘四臟也都跟著空虛了。人在生命當中,大家一定要記住,只要腎氣一衰,人的全身氣血都會衰。而腎精又是從中焦脾胃來的,中焦脾胃一衰,人全身肯定開始虛弱,都是有一定相關性。

  ● 100歲(將死時):五臟六腑很虛弱,魂魄全都分離

   100歲時,人「五藏皆虛,神氣皆去,形骸獨居而終矣」。這裡的「百歲」實際指的是人的一種「將亡之象」,就是人要死的時候,五臟六腑會很虛弱,魂魄全都分離,思維能力、想像力全都沒有了。

   以上說明,我們可以看出人體的行為、思維和臟腑,都是由氣血和精來支撐,如果精不足,氣血缺失,就會造成身體的衰敗和衰亡。

~以上資料摘自

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高血壓,這樣吃最有效 2
孫樹俠、于雅婷

高血壓,這樣吃最有效 2

★ 鹽分攝取過量,高血壓的罪魁禍首

  一般來說,每人每天鹽攝取量不應超過6g。如果鹽的攝取量過多,就可能導致高血壓,而對於高血壓患者來說,每天的鹽攝取量應在5g 以下,這個數字指的是使用的調味品、佐料、餐點等全部含鹽量的總和。

  ● 台灣人飲食結構中鈉鹽的含量偏高

   衛福部調查顯示,台灣人每天攝取的鈉含量幾乎都超過標準,像是國、高中生每天鈉攝取量,就高達每日建議量的2 倍以上,而19 至30 歲的人亦高達1.9 倍,顯示民眾平均攝取太多鹽,其中像是年輕人愛吃的零食、速食,鈉含量都十分驚人。其實,鈉可以從天然食物中獲取,一般人不太會有缺乏的問題。除非當運動量大、流汗流得多的時候,以及特殊疾病者,才會有缺乏的問題。而目前衛福部公告,成人1 天其實只需攝取6 克的鹽,約2400 毫克的鈉,其實就已足夠,但目前台灣成人每日用鹽的實際攝取量平均約10 公克,早已超過建議的量,長久下來,將會對健康造成傷害。

  ● 飲食清淡少鹽

   人之所以離不開鹽,主要是離不開鹽中的鈉離子。鈉離子具有維持機體的酸鹼平衡、穩定組織間液的滲透壓、維持正常的肌肉神經的興奮狀態等獨特的生理功能,能夠有效維護機體正常新陳代謝,保護人體健康。但是鈉離子廣泛存在於各類食物中,如加工食品、零食、調味料等,一般人不會缺乏,攝取過多的鈉離子,反而會對人體造成負面影響,甚至危害人體健康。鈉鹽具有吸收水分的作用,據研究,每吃1g 鹽,可以吸收200 ∼ 300ml 水分。當攝取鈉鹽過量時,體內滯留的水分增多,血容量也相對增多,血管阻力越大,血壓就越高,進而加重心臟、腎臟等器官的負荷,使得正常機體代謝功能紊亂,出現水腫,產生心腦血管疾病。因為鹽吃過多對健康不利,所以,世界衛生組織建議每人每日吃鹽不宜超過6g。

  ■ 營養加分飲食法

   ○ 在烹調時儘量少使用鹽,以保持食物的原味,有些新鮮的蔬菜瓜果味道鮮美,可以直接生吃。

   ○ 在使用調味品的時候,可以多使用醋、辣椒、肉桂、八角、芥末、芝麻、紫菜、麻油等多種調味料,以替代鹽的使用。

  ● 各年齡層每日適宜的鈉攝取量

   對於高血壓患者,限制鹽分攝取量是有好處的。在高血壓早期或病情較輕時,單純地限制鹽攝取量可使血壓恢復正常。對於中、重度高血壓患者,限制鹽攝取量則可提高其他降血壓藥物的療效,還可使降血壓藥物的劑量減少,有效減少降血壓藥的副作用。

  ● 高血壓患者應積極自我調養


★ 肥胖型高血壓患者,這樣吃最有效

  在平時生活中我們不難發現,很多高血壓患者都屬於肥胖體形,如果不注意適當減輕自己的體重,就會嚴重阻礙降血壓的治療。因此,肥胖高血壓患者,需要堅持健康的飲食方式,積極、有效地控制病情。

  ● 肥胖與高血壓的關係及危害

   肥胖和超重是高血壓發病的重要因素,且體重的輕重和血壓的高低呈正相關,也就是說,體重越重,高血壓的發病率就越高,有些過胖者甚至在兒童時期,就出現了高血壓的傾向。由於肥胖者血液中的三酸甘油脂、膽固醇等脂類物質含量較高,加上血壓偏高,非常容易使脂類物質沉積於全身動脈血管中,形成粥狀斑塊,逐漸引起動脈粥狀硬化,使血壓進一步升高,形成惡性循環,最後出現心絞痛、心肌梗塞、腦出血等多種危及生命的併發症。

  ■ 疾病小知識

  肥胖影響心肺功能

   肥胖族群多伴有高血脂症、肺通氣不良、心臟功能減弱等,這主要是由於肥胖者胸部和腹部的脂肪蓄積量較多,在一定程度上影響了心臟的舒張和收縮,以及肺的呼吸,這樣既會妨礙心肺功能的改善和提高,還會影響其他功能,使得肺活量減少等。

  ■ 來自醫師的忠告

  控制體重,穩定血壓

   肥胖是體內脂肪非正常堆積所形成的,對於肥胖型的高血壓患者,最好的降壓方法就是減肥。據研究,此類患者只需減重10%,就能使血壓明顯下降,治療效果比服用降血壓藥更顯著。所以,肥胖的高血壓患者應該及早調整自己的生活方式,透過減肥、降血壓,才能擁有健康。

  ■ 營養加分飲食法

   ○ 減少主食、甜食和油脂的量,使攝取的熱量比消耗的熱量少。

   ○ 在主食中添加一些雜糧,如燕麥、蕎麥、玉米、高粱等,以增加膳食纖維,獲得飽足感。

   ○ 改變吃飯習慣,飯前可以吃一些瓜果。放慢吃飯的速度,防止進食速度過快而攝取過多的熱量。


★ 老年高血壓患者,這樣吃最有效

  隨著年紀愈來愈大,老年人因味覺減退而喜歡吃味道較重的食物,致使血管彈性越來越差,主動脈硬化和全身小動脈硬化,進而造成高血壓。

  ● 老年高血壓患者的表現形式及危害

   老年高血壓患者的環境適應能力較差,血壓波動大,稍有感冒、生氣或睡眠不好等情況,血壓就會明顯升高,易導致腦中風、冠心病、心肌梗塞等疾病,嚴重的還會危及生命。隨著年齡的增長,腎臟中有效腎單位會明顯減少,到70 歲左右,有效腎單位比出生時要少1/2,加上患有高血壓,更容易發生腎臟硬化,使血壓進一步升高,而高血壓又加速了腎臟硬化,最終陷入惡性循環。

  ■ 疾病小知識

  謹防餐後低血壓

   老年高血壓患者進食後,血壓的波動大於年輕人。食用米飯後,血壓多數呈下降趨勢,而飲用等量溫開水後,血壓則有升高趨勢。還有些老年人自主神經調節功能較弱,即反應較差,進食後內臟血流量增加,血管擴張,會導致血壓迅速大幅下降。因此,老年高血壓患者餐前、餐後,最好測量一下自己的血壓,謹防餐後低血壓。

  ■ 來自醫師的忠告

  檢測血壓,適當運動

   老年高血壓患者要進行血壓的自我檢測,尤其是餐前、餐後,以及體位改變時。另外, 要加強個人衛生,進行適量的全身性運動, 可以選擇慢跑、散步、快走、太極拳等項目,改善心臟的血液供應,增強心肺功能,促進血液循環。

  ■ 這樣搭配效果好

   ○ 飲食以清淡易消化為原則,遵守低鹽、低脂、低膽固醇,少量多餐。適當飲用牛奶,可攝取足量的鉀和鈣。

   ○ 多吃富含維生素和微量元素的食物,如番茄、核桃、海帶、菠菜、紫菜、紅蘿蔔、南瓜、冬瓜、苦瓜、絲瓜等。

~以上資料摘自《這樣吃有效降高血壓、高血脂、高血糖》孫樹俠、于雅婷◎主編
人類智庫【康鑑文化】出版

韭菜雞蛋水餃
韭菜雞蛋水餃

  功效: 溫陽行氣、散瘀解毒、降血壓、減肥。韭菜中含有較多的膳食纖維,能夠促進腸道蠕動、加快排便。

  美味提示:

   ● 韭菜具有溫陽行氣、散瘀解毒、降脂等功效,適用於肥胖者。

   ● 忌食隔夜的熟韭菜。陰虛火旺、有眼疾和腸胃功能較差的人,不宜多食韭菜。

材料
韭菜 200g、雞蛋 100g、麵粉 250g、蝦皮 30g

調味料
鹽 2g、麻油 2ml

作法

   1. 韭菜洗乾淨,切碎;雞蛋炒熟備用。

   2. 將韭菜、雞蛋、蝦皮調入鹽和麻油攪拌均勻成餡。

   3. 餃子皮包餡,入鍋煮熟即可。

~以上資料摘自《這樣吃有效降高血壓、高血脂、高血糖》孫樹俠、于雅婷◎主編
人類智庫【康鑑文化】出版

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