2019年8月11日 星期日

耳朵進水怎麼辦?挖耳屎要注意哪些事


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2019/08/07 第514期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份
校門關比鬼門開還可怕?家長必學,讓暑假變期待的方法!
耳朵進水怎麼辦?挖耳屎要注意哪些事
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校門關比鬼門開還可怕?家長必學,讓暑假變期待的方法!

文/大家健康雜誌

暑假到,網路上就流傳著一則笑話:「七月,比鬼門開更可怕的是校門關!」對許多孩子而言,兩個月的暑假是自由放鬆的時光;但對父母來說,卻可能增加了不少與孩子有關的壓力!根據英國調查,父母因為孩子而感到有壓力的次數,每天至少有六次,並表示自己每天將近40分鐘感到焦慮,每個月有八天感覺需要一點休息或自己的時間。...繼續閱讀全文

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耳朵進水怎麼辦?挖耳屎要注意哪些事

文/林熙磊

圖片來源/PEXELS

許多民眾夏日戲水結束,都會習慣用棉花棒清潔耳朵,但你知道嗎 ?用棉花棒挖耳朵,不僅容易造成耳朵發炎、紅腫熱痛,痛感還會延伸到頭部,讓人感到暈眩、頭痛,甚至連下顎也會出問題,簡單的咀嚼和咬合動作都會痛得苦不堪言。究竟民眾戲水、洗澡完後,該如何保養自己的耳朵,才能避免耳朵發炎、疼痛呢?【過度挖耳屎容易受傷,不挖卻可能造成膽脂瘤侵蝕耳道?】...繼續閱讀全文

延伸閱讀:夏天到海邊、泳池戲水消暑,如何避免陰道發炎?平常穿PH5.5酸鹼平衡褲,可讓私密處更抗菌?

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你可以為自己和家人做出健康好味!

 文/吳黎華

兩年前,透過《蔬食好料理》的出版與讀者結緣,曾發願將自己學習蔬食料理的心得分享給更多同好。書籍出版後,2015年10月9日有機會在誠品信義店的Cooking Studio進行新書分享會,現場做菜並與民眾面對面互動,成了一次有趣難忘的經驗。出書前,原先擔心自己的食譜不夠精彩,不過《大家健康》編輯團隊及長輩、家人、親友、同事的鼓舞讓我安心創作;沒想到書籍推廣後,不少民眾喜愛這本書,並將它作為一本料理工具書,讓我心中充滿喜悅與感謝。

連續7年在《大家健康》雜誌的「蔬食好料理」單元連載食譜,有時是種壓力,但也是種鼓勵,督促自己成長與精進。每當食譜刊出後,思索如何調整精進,出外用餐時,也會留意餐廳的擺盤與菜色搭配。

兩年後,《蔬食好料理2》也在不斷琢磨下推出。與第一本書相較,《蔬食好料理2》的菜色變化較多,尤其搭配熱門的養生食材,如藜麥、香椿、蒟蒻等,在發想時,除了要求可口外,呈現出食材的美感在食譜設計上是一個考驗,許多時候會試作多次,依家人試吃後的反應做調整,然後再與編輯團隊溝通。

其中藜麥並不容易設計,這個特有的穀類植物是近年最火紅的食材,為此特別用異國料理的手法,設計出海苔藜麥蔬果捲、藜麥飯糰、藜麥馬鈴薯沙拉、義式番茄藜麥湯等食譜,讓營養價值高的藜麥,更能讓人喜愛、上手入菜。

在創意料理上,編輯團隊對收錄食譜裡的「杏鮑菇一串心」相當感興趣,我們也特別為此拍攝了影音,收入在「大家健康雜誌YouTube」上,讀者若喜歡這道菜,也可看影片了解。當初會這樣設計源自於一次春節與家人至外地用餐,餐廳是用葷食方式料理,家人希望我改良,回家後,反覆嘗試了10多次才成功設計出這道料理。在食譜拍攝上,這道菜也從第一次先蒸杏鮑菇再切片的手法,改良為先切片再汆燙,變成更易上手的方式,這也是煮菜的樂趣之一,每次調整都能激盪出精簡有效率的手法。

《蔬食好料理2:饗瘦健康,樂齡美食你能做!》除了增添異國風外,有一個重要特色就是「樂齡美食」,期望這本書讓家中的長輩喜歡,也讓中、老年人攝取更多蔬食,有益健康。有感現代人外食太多,希望《蔬食好料理2:饗瘦健康,樂齡美食你能做!》能讓更多人喜愛料理,為自己、為家人做出健康好味!

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