2018年7月10日 星期二

夏天消暑的必備清涼密技


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2018/07/11
第 244 期
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夏天消暑的必備清涼密技
吃冰消暑越吃越肥?選這料熱量超低
夏天頭暈又健忘 運動+這3招改善
薄荷清涼降溫 這些人食用「藥」注意
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夏天消暑的必備清涼密技
連日高溫,大太陽曬得人頭昏腦脹,熱得令人直想猛吃冰、吹冷氣,在進行夏日消暑行程前,別忘了顧及健康,快來看看這一次夏日消暑必備小知識,清涼過一夏!

吃冰消暑越吃越肥?選這料熱量超低

天氣這麼熱,不來點冰品補充水分、降溫消暑,只怕再多曬一下太陽身體就要融化了。不過,市面上的冰品琳瑯滿目,熱量也差很多,如何挑選是一門學問,快看看營養師都怎麼挑,避免不知不覺攝取過多熱量,肚子越吃越大!

乳製冰品脂肪比例高,熱量也高

美食越香濃可口,通常等於大量糖和脂肪製作的產物,市售冰品也不例外,尤其是乳製冰品脂肪含量都不低,熱量也少不了。
賣場最常見的桶裝冰淇淋,用冰淇淋勺挖一小球,立刻飆破100大卡;若是選擇速食店、超商的霜淇淋一隻約140-150大卡;而速食店淋滿巧克力醬、果醬的聖代或淋上巧克力碎片的冰品,一杯就將近400大卡,吃完可要記得多運動30分鐘,才能消耗掉多餘的熱量。

傳統冰品著重配料 少碰粉圓、湯圓、堅果類

以剉冰、豆花、仙草做為基底,再依照喜好挑選紅豆、綠豆、粉圓等配料,客製化專屬自己的傳統冰品也有不少擁護者。不過,這些琳瑯滿目的配料大多屬於主食類,像是紅豆、綠豆、地瓜、芋頭、粉圓、湯圓等,製作時多會與糖水一同熬煮,一不小心就會吃下過多糖分,不可不慎。另外,香脆可口的花生也是熱門配料,不過,冰品店的一湯匙花生,相當於喝了一湯匙油,如果想要點花生,記得可不要加太多啊!
建議這時候可以搭配一些熱量低、不經過糖水熬煮的配料,例如仙草、愛玉、木耳,同樣可以增添口感,又不怕攝取太多熱量。
如果還想要更清爽無負擔,不如試試這道營養師在家也會自己做的**檸檬鳳梨愛玉飲**,選用當自在地新鮮水果,搭配低卡少負擔的愛玉,可說是夏日飲品絕配!

【檸檬鳳梨愛玉飲】

食材/
鳳梨、檸檬汁20g、蜂蜜10g、愛玉、冰塊、水200毫升
作法/
1.將鳳梨打成汁。
2.將水、蜂蜜、檸檬汁,及鳳梨汁攪拌均勻,並倒入裝冰塊的杯子中
3.把愛玉切小丁丟入杯中後就可以享用囉!(如果想要更細緻的口感,也可以把愛玉丟到果汁機裡稍微攪打一下)

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夏天頭暈又健忘 運動+這3招改善

夏天本該是全身活力最好的季節,但自入夏以來,許多人三天兩頭出現頭暈、頭痛的症狀,且經常伴隨記憶力減退、忘東忘西的症狀,讓人不禁懷疑「我突然變笨了嗎?」賴睿昕中醫師表示,其實,這很可能是腦供血不足惹的禍!

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薄荷清涼降溫 這些人食用「藥」注意

太陽公公發威,連日高溫爆表,濕熱的空氣不僅讓人難受,就連食慾也大受影響!想要有效降溫,到底該怎麼做才對呢?營養師表示,善用具有清涼感的薄荷香草入菜,就是炎夏消暑的好選擇!但要提醒的是,雖然薄荷成分看似平易近人,但對於服用某些特定藥物的慢性病友來說,多食恐有影響藥效的疑慮,需小心謹慎。

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