![](http://paper.udn.com/udnpaper/POE0025/315900/html/i39.jpg) | | ![](http://paper.udn.com/udnpaper/POE0025/315900/html/i29.gif) | ![](http://paper.udn.com/udnpaper/POE0025/315900/html/i40.jpg) | 炭沐CH美國大丁骨26oz 3600元(前)/雙人/選用美國Choice等級丁骨牛排,撒上鹽、胡椒後直火炭烤到五分熟,一次就可以品嚐到菲力與紐約客二種不同口感。戰斧豬與烤雞腿1500元(後)/雙人/選用美國盤克夏黑豬帶骨里肌,直火碳烤後豪邁上桌,肉質細緻。烤雞腿則選用台灣放山雞雞腿肉,醃製後再炭烤,香氣十足。以上套餐均附前菜、湯品、甜點與飲料。 |
| ■美味關係Fresh/棧直火廚房 Zhan F-U Kitchen 柴燒炭烤讓料理更添香氣 看準了餐飲商機,中保集團併購以柴燒炭烤料理打開知名度的棧直火廚房,正式進軍餐飲業。位於中山北路商圈的棧直火廚房是家主打柴燒原木炭烤的個性餐酒館,特別從美國進口黑鐵烤爐回台重新組裝,底座則是以紅磚砌成,柴火選用了本地的龍眼木柴燒以及木炭直火炭烤,木炭主要的功能是導火,而龍眼木的功能則是導煙燻,讓精選的食材在經過柴燒火烤的風味加成後,更增添了迷人的煙燻香氣。牛排與戰斧豬排是招牌餐點,僅經過簡單的調味便可開始火烤,烤到外皮焦香、內層鮮嫩多汁,撲鼻而來的煙燻香氣令人食慾大開,無法抗拒。店內的裝潢也花了不少功夫,一樓的舊磚牆綴以繽紛的樂高積木,新舊色彩混和呈現不同美感;二樓則有巨型水管座位,新奇又有趣。 棧直火廚房 Zhan F-U Kitchen 台北市中山區中山北路一段73號(近捷運中山站) | 電話 | (02)2511-7691 | 時間 | 11:00∼23:00 | 公休 | 無 | 席位 | 100席 | 刷卡 | 皆可 | 費用 | 10%服務費 | |
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